1- Faites chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen.
2- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
3- Ajoutez le tofu coupé en dés dans la poêle et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit doré sur tous les côtés.
4- Ajoutez les carottes, la courgette et le poivron rouge dans la poêle.Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5- Assaisonnez la poêlée de légumes et de tofu avec la sauce soja et mélangez bien.
6- Servez chaud, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche.
Samedi : Filet de Poulet Grillé avec Haricots Verts et Pommes de Terre Rôties
Ingrédients:
- 4 filets de poulet
- 250g de haricots verts, parés
- 500g de pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre, au goût
- Citron, coupé en quartiers (pour servir)
Instructions:
1- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
2- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre coupées en quartiers avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3- Disposez les filets de poulet et les haricots verts sur le grill. Faites cuire pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et les haricots verts soient légèrement dorés.
4- Pendant ce temps, faites rôtir les pommes de terre au four préchauffé à 200°C (thermostat 6) pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5- Servez le filet de poulet grillé avec les haricots verts et les pommes de terre rôties, accompagné de quartiers de citron pour arroser.
Dimanche : Chili Végétarien
Ingrédients:
- 2 boîtes de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, hachée (pour garnir)
- Crème fraîche ou yaourt grec (en option, pour servir)
Instructions:
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