Huile d’olive vierge extra et lait : deux aliments riches en nutriments qui forment une association étonnamment bénéfique. Dans cet article, vous découvrirez comment ces deux ingrédients se combinent pour créer une sauce saine et onctueuse, ainsi que leurs bienfaits pour la santé.
L’association saine de l’huile d’olive vierge extra et du lait –
Nutriments, bienfaits et une délicieuse idée de sauce
L’huile d’olive vierge extra est considérée comme l’une des huiles végétales les plus précieuses du régime méditerranéen. Elle est riche en acides gras mono-insaturés, notamment en acide oléique, ainsi qu’en puissants antioxydants comme les polyphénols et la vitamine E. Il a été démontré que ces ingrédients contribuent à réduire l’inflammation, influencent positivement le taux de cholestérol et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. La vitamine E contribue également à la santé de la peau et a un effet protecteur cellulaire.
L’huile d’olive vierge extra est également riche en vitamine K, qui joue un rôle important dans la coagulation sanguine et la santé osseuse. Ceux qui intègrent l’huile d’olive régulièrement et avec modération à leur alimentation bénéficieront de ses nombreux bienfaits pour la santé à long terme. Le lait, quant à lui, est un produit animal qui constitue un aliment de base depuis des siècles. Il fournit des protéines de haute qualité, du calcium, du phosphore et des vitamines B2, B12 et D, essentiels à la formation et au maintien d’os solides, à la croissance cellulaire et au bon fonctionnement du système nerveux.
Si l’huile d’olive et le lait ne semblent pas constituer une association classique à première vue, une préparation adéquate permet de créer une base harmonieuse et riche en nutriments pour des sauces ou des trempettes saines. Cette combinaison réunit des nutriments d’origine végétale et animale dans une seule recette et peut être utilisée de multiples façons.
Recette de sauce santé à l’huile d’olive et au lait
Cette sauce crémeuse et délicate est parfaite en trempette pour les légumes, en vinaigrette pour les salades ou en accompagnement de viandes ou de poissons grillés. Ingrédients :
– 100 ml d’huile d’olive vierge extra
– 50 ml de lait (entier ou végétal)
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– 1/2 cuillère à café de sel
– Poivre noir fraîchement moulu
– 1 gousse d’ail (écrasée ou finement hachée)
– 1 oignon nouveau (finement haché)
– Un peu de persil (frais ou surgelé)
Préparation :
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