Ingrédients
1 kg de pommes de terre, cireuses
750 g de choux de Bruxelles
Sel
poivre, muscade blanche
500 g de porc fumé, entier
1 cuillère à soupe d’huile
80 g de fromage à raclette ou de Gouda
1 oignon(s)
40 g de beurre ou de margarine
40 g de farine
100 g de crème fouettée
300 ml de lait
bouquet de persil
1 cuillère à café de beurre ou de margarine
préparation
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